Дорамалэнд

Авторизация
или Зарегистрироваться

Какие продукты подорожают к Новому году

30.12.2017


отправить
отмена
ПОДЕЛИТЬСЯ:

Любые праздники, а уж тем более Новый год, подразумевают застолье. Оно предполагает наличие продуктов питания. А перед этим следует поход в магазин, на рынок, в супермаркет. Об этом знают и поставщики продуктов питания, и их производители. Отсюда и возникает тенденция под названием «сезонный рост цен».

Однако не всегда икра, шампанское и прочие «застольные деликатесы» дорожают. К примеру, цитрусовые — апельсины и мандарины — ближе к новогодним праздникам подешевеют на почти 20 процентов. Эксперты связывают это с тем, что в ноябре традиционно начинается сбор этих фруктов, а также тем, что к концу года поставщики увеличивают закупки. Этот факт в интервью «Безопасности» подтвердил исполнительный директор Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Заодно он рассказал, что подорожает и почему.

Что подорожает

ПОЛОВИНА КРАСНОЙ ИКРЫ В РОССИИ НЕБЕЗОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

В число традиционно популярных продуктов среди россиян перед новым годом входят игристые напитки, икра, шоколад, цитрусовые фрукты. Основным сдерживающим фактором роста цен по-прежнему остается низкая реальная покупательская способность населения.

Из всего вышеперечисленного подорожать может только икра  (ранее представители Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и Национальной торговой ассоциации заявили, что стоимость игристых вин и шампанского увеличится из-за неурожая в Европе - прим. ред). Предновогодний сезон традиционно является высоким. В ноябре–декабре ежегодно наблюдается определенный ценовой всплеск. Так, в декабре прошлого года также наблюдалось удорожание данного вида продукции. С сентября по декабрь 2016 года рост среднероссийских цен составил 72 рубля (с 3153 до 3225 рублей).

Кроме сезонности, подорожание икры может быть обусловлено ростом оптовых цен, инвестиционными затратами и сокращением фактического улова. Средняя потребительская цена за 1 килограмм лососевой икры в октябре текущего года составила 3623,24 рубля. Месяцем ранее икра стоила 3 479,27 рубля за килограмм.

К новому году традиционно дорожают огурцы и томаты. Это, прежде всего, обусловлено сезонным фактором и закономерным повышением спроса. Рост цен на данный вид продукции традиционно начинается в октябре. В прошлом году средняя потребительская цена за килограмм свежих томатов с сентября по декабрь выросла на 69,93 рубля. В этом году рост цены с сентября по октябрь составил 26,7 рубля.  

Что подешевеет

БЮДЖЕТ НА НОВЫЙ ГОД. КАК НЕ ПОТРАТИТЬ ЛИШНЕГО

По мандаринам цена, скорее всего, поползет вниз. Наиболее низкие цены на мандарины устанавливаются в сезон сбора урожая, который начинается в ноябре и заканчивается в апреле. Плюс ко всему на оптовом рынке уже наблюдается тенденция к снижению цен на мандарины и лимоны, что обусловлено довольно существенным ростом поставок этих фруктов. На данный момент средняя розничная цена на традиционные новогодние фрукты составляет 106 рублей за килограмм. В декабре стоимость мандаринов упадет примерно на 20 процентов.

Несколько недель подряд продолжает дешеветь сахар. Это связано с переизбытком урожая. Понижательный ценовой тренд наблюдается и на рынке шоколада. В частности, розничные цены на шоколад и шоколадные конфеты, достигшие своего пика в июне, продолжают постепенно снижаться.

ПОЧЕМУ ВЫ НИЧЕГО НЕ ЗНАЕТЕ О ШАМПАНСКОМ. ТЕСТ

Удорожания мясных деликатесов точно ожидать не стоит. Чтобы удовлетворить покупательский спрос, торговые сети зачастую реализуют данный товар по акциям. В результате в создании покупателя акционная цена прочно укрепилась как базовая. В данной ситуации становится достаточно сложно вернуться к нормальной цене. Про ее повышении в текущих рыночных условиях и речи не идет.

Традиционно после новогодних праздников происходит снижение спроса и, как следствие, падение цен на икру.

Что будет после Нового года

Динамика цен на продукты питания в 2018 году, как и всегда, будет зависеть от динамики спроса-предложения, сезонных факторов и общерыночной конъюнктуры. На сегодняшний день рынок стабилен. Резких скачков не предвещается, а значит удорожания тех или иных категорий продуктов мы не прогнозируем.

ПОДЕЛИТЬСЯ: