27,75 килограмма добавок приходится на 100 килограмм мяса и шпика в «Любительской» колбасе. В их число входят вода, соль, специи, сахар и токсин нитрит натрия.
Недавно Роскачество исследовало 30 популярных образцов сосисок «Молочных» популярных у россиян брендов. Лишь 11 образцов отвечали требованиям качества, а пять были изготовлены по опережающему стандарту ведомства. А вот в остальных были найдены антибиотики, остатки костей, хрящей и шкур.
Также плохие новости для любителей сала. Соленое и копченое сало с мясными прожилками может стать источником заражения трихинеллезом, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Ульяновской области. Личинки гельминтов, вызывающих болезнь, погибают лишь при температуре от 80 градусов.