Производство говядины считается самым «водоемким» в сельском хозяйстве — на один килограмм этого мяса требуется 15 тысяч литров воды. Для сравнения, свинина требует шесть тысяч литров, а курица — 4,3 тысячи литров.
Такая разница связана с различными кормами животных. Так, корове необходимо больше пищи, чем свинье или курице. Кроме того, вода используется для полива корма.
Любопытно, что растениеводство требует намного меньше «водозатрат». Например, для выращивания одного килограмма бобов потребуется четыре тысячи литров воды, а на один килограмм сои уйдет 2,1 тысячи литров.
