14 НОЯБРЯ – ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ БОРЬБЫ С ДИАБЕТОМ
Растительная диета, богатая такими продуктами, как цельные злаки, фрукты, овощи, орехи и бобовые, может значительно снижать риск развития сахарного диабета второго типа. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в журнале PLOS Medicine.
Ученые из Гарвардского университета (США) оценивали питание и истории болезни более 200 тысяч человек в течение 20 лет. Полученные данные показали, что низкое потребление мяса и более высокое потребление продуктов из цельного зерна, фруктов, овощей, орехов и бобовых на 34 процента снижало риск развития диабета второго типа.
Уже давно известно, что вегетарианская диета имеет некоторые преимущества для здоровья, но новое исследование подчеркивает важность разницы между «здоровыми» и «менее здоровыми» версиями растительных продуктов. Так, например, для достижения наибольшего эффекта для здоровья следует выбирать продукты только из цельных зерен, а не очищенных. Читать далее >>
